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這次很開心能接到『箱子乳酪』的試吃邀約

事實上早在這之前,就看過不少他們家的好食分享文

箱子乳酪』的前身即是頗受好評的『波波先生手作坊

而以嶄新的名字再出發後

用心與誠意依舊堅持,味道與口感卻再升級

盒裝雖然低調簡單,卻極有質感呢

 

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由於一樣都在台中

所以這『淺嚐微醺』是由專人送到我手上

是大帥哥喔 balloon_75.gif 

 

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盒裝有個巧妙的開口設計,方便乳酪蛋糕取出、收進

而關於蛋糕的DM與品嚐建議,則是在乳酪蛋糕的底座下唷

還有給試吃者貼心的感謝小語呢

其中「有任何批評或肯定歡迎撰寫成章」一句所透露出的信心與誠懇

也讓我對『箱子乳酪』的印象又加分不少

當然我也要以最誠實的心得來回報囉!

 

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所要試吃的乳酪蛋糕,有個好聽的名字:『淺嚐微醺

這款我覺得很適合冬天吃,醉人的酒意可以暖暖胃~心也感到滿足了

 

[淺嚐微醺]

嚴選新鮮蔓越莓果乾白蘭地釀製逾三十日的美麗邂逅,

成就出乳酪蛋糕的新視野。醇厚的酒香襯托出蔓越莓的酸甜,淺嚐一口,你將感受微醺的幸福。

箱子乳酪獨門烘焙技法,讓乳酪與酒釀蔓越莓產生不可思議的味覺新享受!

 

尚有『箱子經典』與『慕尼黑隨想』等口味喔!

喜歡純粹乳酪的風味,或是想享受巧克力的絲滑濃郁?

可以來試試這二款!

 

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呃~對於切乳酪蛋糕這回事,我承認我是門外漢 XD

看這剖面濕潤的模樣,是拿到之後的隔天就開動了

帥哥主廚告訴我,因為剛做好,所以水份還比較多,口感上會比較濕潤

如果喜歡吃乾一點的,那麼美味等待的時間大概是三、四天

而我,二種都試了

 

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看看這超豐富的酒釀蔓越莓,與厚厚的OREO餅乾底層

(感覺應該不只是OREO餅乾而已)

完全真材實料,人客啊~您用眼睛就能看得到的滿足! 

濕潤時的口感吃起來很綿密,蘊含的白蘭地酒味非常濃厚

但搭配上乳酪香氣,便能緩和酒味的微嗆,反而很有層次感耶

OREO餅乾底算是格外的驚奇,一開始覺得有些突兀,後來卻覺得是畫龍點睛

在『淺嚐微醺』之餘又帶有一絲甜蜜

 

三到四天後,除了水份散去而硬度增加外,再嚐,又是不同的口感

一改前面吃到的入口即化,而是需要稍微咀嚼,很能滿足口腔 XD

酒味佚去許多,乳酪的酸香濃厚變成主線,很是突出

而酒釀蔓越莓卻依然保持原來的醉人,這是我覺得最好吃的時候了!

 

真的是要大推薦『箱子乳酪』!

我還是第一次知道,乳酪蛋糕可以這麼好吃,這麼不膩,讓我忍不住一直想吃!

不管是從事前接洽,到乳酪蛋糕本身,從頭到尾,真是一次非常愉快的相遇

以上心得,就與大家分享囉!

 

想認識『箱子乳酪』嗎?

他們有部落格唷,有興趣的朋友記得去看看 balloon_28.gif

箱子乳酪:http://boitefromage.pixnet.net/blog

 

 

 

 

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